El significado de Kabú y su conexión con la tradición cafetera

Kabú es un nombre que significa “hijo de indígena” en la lengua quimbaya. Este nombre refleja nuestra intención de conservar la tradición cafetera entre generaciones. Desde su fundación en 2014, Kabú se ha dedicado a ofrecer una experiencia cafetera auténtica, con sabores destacados de la región de Quindío y utilizando técnicas especializadas en el procesamiento de cafés especiales.

Los sabores únicos de Kabú

En Kabú buscamos resaltar sabores como el chocolate, los dulces de caramelo, la panela y notas florales o frutales en nuestras bebidas. Nuestro objetivo es crear sabores agradables y duraderos que se destaquen en cada taza de café que servimos.

Procesos clave para garantizar la calidad de taza

Además del cuidado en el cultivo del café, en Kabú nos enfocamos en procesos clave que nos permiten garantizar la consistencia en la calidad de cada taza que servimos. Estos procesos incluyen la recolección selectiva de los granos, la separación de los mismos en agua por peso, la selección de fruta madura y la implementación de fermentaciones controladas antes de despulpar los granos. Finalmente, el café se seca de manera controlada utilizando energía solar y se almacena en condiciones óptimas.

Estos procesos son verificados y repetidos una y otra vez para asegurar la consistencia en la calidad de nuestras bebidas. En Kabú nos enorgullece ofrecer a nuestros clientes una experiencia cafetera auténtica, resaltando los sabores únicos de la región y manteniendo viva la tradición cafetera de Quindío.