La historia de Kabú: una experiencia cafetera tradicional

Kabú es un nombre que significa “hijo de indígena” en la lengua quimbaya. Este nombre refleja nuestra intención de conservar la tradición cafetera entre generaciones. Desde su creación en el año 2014, Kabú se ha dedicado a ofrecer una experiencia cafetera auténtica, con sabores destacados de la región de Quindío y utilizando técnicas de procesamiento de cafés especiales.

La búsqueda de sabores únicos

En Kabú, buscamos resaltar sabores como el chocolate, el dulce de caramelo, la panela y notas florales o frutales en nuestras bebidas. Estos sabores agradables y duraderos son el resultado de un cuidadoso proceso de selección y procesamiento de los granos de café.

Procesos clave para garantizar la calidad

Además del manejo del cultivo, en Kabú nos enfocamos en procesos clave que nos permiten garantizar la consistencia en la calidad de cada taza de café que servimos. Estos procesos incluyen la recolección de los granos, la separación en agua por peso, la selección de fruta madura y la implementación de fermentaciones en fruta antes de despulpar. Finalmente, nuestros granos pasan por un secado solar controlado y un almacenamiento óptimo.

Estos procesos son verificados y repetidos una y otra vez para asegurar que cada taza de café que servimos cumpla con nuestros estándares de calidad. En Kabú, nos enorgullece ofrecer una experiencia cafetera auténtica, que refleje la tradición y los sabores únicos de la región de Quindío.